拿手菜——酸菜肉 900字
文章摘要:初三作文900字:怎么寫好拿手菜——酸菜肉900字作文?小時候最喜歡回老家東北吃姥姥做的酸菜燉肉,冬天天氣寒冷,屋內(nèi)一家人圍坐一起,熱氣騰騰地吃著姥姥精心做的酸菜燉肉,豬肉肥而不膩,酸菜酸爽清口,真是一種享受呀。有一天我好奇地問姥姥為什么酸菜這么香,她慈祥的說,好吃的東西都是用心做出來的,原來碗里的點點滴滴都是姥姥的愛呀。以下是胡旭剛寫的《拿手菜——酸菜肉》范文;
好拿手菜——酸菜肉作文900字概況
- 作者:胡旭剛
- 班級:初中初三
- 字數(shù):900字作文
- 體裁:
- 段落:分10段敘寫
- 更新:2025年01月24日 17時26分
小時候最喜歡回老家東北吃姥姥做的酸菜燉肉,冬天天氣寒冷,屋內(nèi)一家人圍坐一起,熱氣騰騰地吃著姥姥精心做的酸菜燉肉,豬肉肥而不膩,酸菜酸爽清口,真是一種享受呀。
有一天我好奇地問姥姥為什么酸菜這么香,她慈祥的說,好吃的東西都是用心做出來的,原來碗里的點點滴滴都是姥姥的愛呀。
后來回到東營,媽媽也嘗試著做這道菜,一開始做的雖說沒有姥姥做的地道,倒也不難吃。所以每到冬天天氣寒冷的時候,總是纏著媽媽做這道菜,久而久之就成了媽媽的拿手菜。
這個寒假老師讓我們學著做一道菜,不假思索就是酸菜燉肉了。和媽媽說了我的想法,媽媽也是相當?shù)闹С?,媽媽恨不得教會我所有?a href="http://icitentertainment.net/zt/shengcun/" title="生存作文">生存技能,讓我一輩子寢食無憂。
我們第二天的一大早就去超市,去了賣肉的專柜,這里的肉各式各樣,有:瘦肉肥肉五花肉,豬頭豬腦豬胖蹄。挑選了上等的五花肉,知道了“五花三層”的肉是上等五花肉。緊接著我們又購買了必備的花椒和大料,在結(jié)賬時問媽媽為何不買酸菜,媽媽笑而不答。
回到家,媽媽帶我到地下室,在角落里有個不起眼小壇子,媽媽神秘的打開了蓋子,頓時一種濃郁而又熟悉的酸菜的味道撲面而來,原來秘密在此,媽媽早就積了酸菜。媽媽拿出一顆酸菜讓我拿著,仔細觀察。媽媽說秋天的時候把白菜用水腌制,到冬天就變成可口的酸菜了。在角落中似乎還有一個像紙片的東西,也沒太在意就與媽媽一同拿著白菜上樓了。(后來才發(fā)現(xiàn)是一張老照片)
到家之后我們說干就干,挽起袖子準備大干一場。先洗酸菜,然后學著媽媽的樣子把酸菜片成薄片,然后再切成細絲,再入水泡,去除一些酸味。五花肉清洗干凈,切成薄片,待用。熱鍋涼油,在肉下鍋的時候濺起了滾燙的油點子,我一只手拿著鏟子的尾部,一手背在身后,頭背向鍋,身體傾斜至130°。然后將五花肉炒制八成熟時飛水(加水的意思)入調(diào)料,加水放酸菜,然后大火煮沸,然后小火燉熟。我第一次做菜,雖然笨手笨腳,但是有媽媽在就是萬事順利?。?/p>
不一會整個廚房都被酸菜肉的香味所充滿,又過了10分鐘酸菜肉出鍋了,將酸菜肉盛進碗里,上桌了!酸菜肉使我垂涎欲滴,不久之后與爸媽一起飽餐了一頓,吃得大快朵頤!
飽餐之后才發(fā)現(xiàn)原來看似簡單的飯菜,原來這么復雜,而且還要做的非常好吃真不容易!
我一定好好學習這道菜,長大之后也給我的孩子做這道菜,讓他也嘗嘗當年他奶奶做的拿手菜!讓他也學會這道菜,傳承下去。
作者:初中初三學生(6)班 胡旭剛 時間:2025-1-24 17:26
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