文章摘要：美食作文900字:怎么寫好嘗客家美食，做客家主人900字作文？廣東省梅州市是我的家鄉(xiāng)，又是客家人的故鄉(xiāng)。人們常常贊嘆客家人的勤勞大方，熱情好客。如果你到客家人家里作客，他們肯定以美食款待。說到客家美食吧，我們家鄉(xiāng)的美食可多呢。釀豆腐，白露雞、三杯鴨、全香菇、釀苦瓜等等，讓人垂涎三尺。以下是馮竣杰寫的《嘗客家美食，做客家主人》范文；

好嘗客家美食，做客家主人作文900字概況

• 作者：馮竣杰
• 班級：小學(xué)二年級
• 字?jǐn)?shù)：900字作文
• 體裁：
• 段落：分5段敘寫
• 更新：2024年09月19日 12時(shí)59分

廣東省梅州市是我的家鄉(xiāng)，又是客家人的故鄉(xiāng)。人們常常贊嘆客家人的勤勞大方，熱情好客。如果你到客家人家里作客，他們肯定以美食款待。說到客家美食吧，我們家鄉(xiāng)的美食可多呢！釀豆腐，白露雞、三杯鴨、全香菇、釀苦瓜等等，讓人垂涎三尺。

我媽媽做的“三杯鴨”和“釀苦瓜”特別好吃。做“三杯鴨”是很講究方法的。首先要買好材料，主料：一只鴨子；配料：醬油、白酒、花生油、生姜、白糖、食鹽。買材料是很重要的環(huán)節(jié)，就說買鴨子吧，最好挑三斤半左右重的鴨子，不能買太小的，也不能買太大的，太小沒有肉，太大不好燒。把鴨子弄干凈以后，先把鴨脖子和鴨腳切下來晾干，這樣做起來比較方便。接著，開始動(dòng)手做菜了，把花生油倒在鍋里燒滾，然后把鴨子放進(jìn)鍋里，用文火慢慢煎，不時(shí)地把它翻過來，一直煎到鴨身子都成淺黃色后，把少許的醬油、白酒、幾片生姜、食鹽、白糖倒進(jìn)鍋內(nèi)，再用文火慢慢燜一小時(shí)，直到鍋底剩少許汁水就可以把鴨撈起來了。鍋里的汁水卻要用另外一個(gè)碗子裝。撈起的鴨子不能馬上就切，要等鴨子冷了再切，這樣鴨肉切起來才不容易碎，就能可以切成片，比較美觀。切好鴨子后再把汁倒進(jìn)去?！叭啞本妥龊昧?，吃起來很可口，不油膩。

“三杯鴨”做法講究技巧，而“釀苦瓜”做法則較容易，我常學(xué)著媽媽的樣子做。只要準(zhǔn)備好三條細(xì)長勻稱的苦瓜、一斤豬肉、一個(gè)雞蛋、少許醬油、木耳、薄荷、鹽、花生油，就可以做了?？喙锨谐尚《?，里面的瓜籽挖掉。把豬肉切成片和木耳一起剁碎，再把雞蛋、醬油、食鹽、薄荷葉跟肉碎調(diào)勻，釀進(jìn)苦瓜里，把油淋在上面，放在鍋里蒸二十分鐘。這道“釀苦瓜”就大功告成了。

聽到這里，你們是否垂涎欲滴呢？是否很想嘗嘗我們客家美食呢？我們客家的美食又何止這些呢！蘇軾說：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！蔽艺f：“嘗盡客家美食，長做客家主人?！敝灰愕絹?，我們會(huì)熱情地招待你，讓你飽嘗客家菜。

評語：客家人勤勞、進(jìn)取、熱情、堅(jiān)毅，被稱“東方猶太人”，有特殊的客家文化和習(xí)俗。而客家美食又有很多。“三杯鴨”、“釀苦瓜”只是其中的名菜。小作者對這兩種菜的做法如此熟悉，在家一定是一個(gè)愛勞動(dòng)的好孩子，繼承了客家人勤勞的美德。本文能把名菜的做法寫得具體、生動(dòng)，讓讀者有一種想了解客家名菜文化的沖動(dòng)，這是本文成功的地方。

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作者：小學(xué)二年級學(xué)生（3）班 馮竣杰   時(shí)間：2024-9-19 12:59