文章摘要：六年級說明文作文:怎么寫好蘋果變色的秘密作文550字？昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色。“這是什么原因呢。”今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。以下是張月寫的《蘋果變色的秘密作文》范文；

好蘋果變色的秘密作文550字概況

• 作者：張月
• 班級：小學六年級
• 字數(shù)：550字作文
• 體裁：說明文
• 段落：分6段敘寫
• 更新：2022年03月24日 01時31分

昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。

吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色?！斑@是什么原因呢？”

今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因為蘋果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸作用的結(jié)果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)能使植物細胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學反應(yīng)，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋果會改變顏色。

不過你不用擔心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會影響身體健康的。有一點要特別注意的事：蘋果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？

另外，告訴你一個妙招：在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。

真是生活處處有科學，我們只有不斷地去學習，去探索科學，社會才會不斷進步！通過蘋果削皮后會變色，我不僅掌握了一點小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙??！

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作者：小學六年級學生（5）班 張月   時間：2022-3-24 01:31