文章摘要：舌尖上的中國(guó)自播出以來(lái)引得無(wú)數(shù)的人們口水直流，它用一種很獨(dú)特的方式在向人們展示中國(guó)最普通的美食。第二季第二集心傳播出了之后，你對(duì)于美食的心傳有什么領(lǐng)悟。下面是舌尖上的中國(guó)第二季心傳解說(shuō)詞，希望可以給你不一樣的感悟。

舌尖上的中國(guó)自播出以來(lái)引得無(wú)數(shù)的人們口水直流，它用一種很獨(dú)特的方式在向人們展示中國(guó)最普通的美食。第二季第二集心傳播出了之后，你對(duì)于美食的心傳有什么領(lǐng)悟?下面是舌尖上的中國(guó)第二季心傳解說(shuō)詞，希望可以給你不一樣的感悟!

有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳，心領(lǐng)神會(huì)的傳統(tǒng)方式。

祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心覺(jué)，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。

所謂心傳，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈里的勤勞和堅(jiān)守。

廚師作為傳統(tǒng)行當(dāng)，一直以師徒形式在中國(guó)延續(xù)。

師徒，中國(guó)傳統(tǒng)倫常中最重要的非血緣關(guān)系之一。

歐洲考古發(fā)現(xiàn)表明，最古老的面包，是用蕨類植物根部提取的淀粉制作而成。

如今制作蕨粑不僅是對(duì)美味的留念，也是祖輩提醒后代，不忘艱難時(shí)日。

芝麻的香氣伴著蕨粑的甘甜，這就是瑤族人時(shí)代繁衍的味覺(jué)密碼，也是撰寫(xiě)著人類味覺(jué)記憶史的通用語(yǔ)言。

蘇氏糕點(diǎn)，中國(guó)漢族糕點(diǎn)的重要流派，與古典園林一樣，是蘇州的標(biāo)志。

更多關(guān)于食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活里。

對(duì)于揚(yáng)州人來(lái)說(shuō)，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽(tīng)一場(chǎng)評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事，聽(tīng)過(guò)千遍也不厭倦，尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。

精打細(xì)算，親力親為，是上海男人做事的習(xí)慣。

每個(gè)晚上，后廚都是一番刀光劍影。

一條黃浦江，見(jiàn)證了上海的成長(zhǎng)，在這座城市中西雜糅，包容開(kāi)放的味覺(jué)歷史中，有一種滋味，出身低微，卻自成一家，在演變中，不因各方?jīng)_擊而消失，反倒越來(lái)越清晰強(qiáng)大，這就是本幫菜，它奠定了這座城市的味覺(jué)之本。

拳不離手，曲不離口，功夫，沒(méi)有捷徑。

美味與形色兼顧，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。

從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式，只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。