減少香精色素 今年月餅更安全
更新時間:2021-10-12 04:05 > 來源:98作文網(wǎng) 時事論據(jù)文章摘要:減少眾人皆歡,唯曹操低頭沉默,半響,出賬,凝望著浩月星空,心中默念&ldquo?減少香從陸交辭職,來到一個陌生的地方,還是一如既往的沒有方向。減少香精然而,這詩翻譯成現(xiàn)代漢語=祭祀的時候別忘了告訴你爹。減少香精色哪怕天涯海角;減少香精色素此時此刻,我醒著,你呢。香精盡管她也深愛著你,這個結(jié)果你能承受嗎。
散裝月餅已經(jīng)在部分食品商店露面,精裝月餅預(yù)計8月初也將陸續(xù)上市。另外記者了解到,今年廣州市場的月餅還是以傳統(tǒng)月餅為主。例如蓮香樓月餅80%以上為傳統(tǒng)品種蓮蓉類、伍仁月餅。
除了價格,食品安全是市民最關(guān)心的問題,也是月餅生產(chǎn)廠家最注重的方面。今年,國家對食品餡料提出更高要求,不準(zhǔn)添加糖精鈉、蔗糖素等甜味劑,不得使用化工合成色素。添加劑應(yīng)用的相關(guān)問題也成為了本次月餅節(jié)和烘焙論壇上的熱點話題。
國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》日前正式實施,標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中明文規(guī)定27類食物禁止添加,除風(fēng)味派餡料外,其他餡料不得添加合成色素,同時也都不允許使用漂白劑等食品添加劑。這讓很多沿用多年的月餅制作技法今年都要被迫棄用。
廣式月餅國家標(biāo)準(zhǔn)制定者之一、廣州酒家集團(tuán)品控中心經(jīng)理吳小平介紹,在以往傳統(tǒng)的月餅制作工藝中,企業(yè)通常會使用它來漂白白蓮蓉、五仁。華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院副教授趙強(qiáng)忠指出,漂白劑能夠破壞、抑制食品的發(fā)色因素,使其褪色或使食品免于褐變,因而在月餅等食品中被廣泛應(yīng)用。
而在臺灣"塑化劑"事件影響下,今年不少食品企業(yè)均表示今年月餅生產(chǎn)將會以安全生產(chǎn)為重,將減少使用香精香料、色素等。