文章摘要：做菜作文1000字:怎么寫好做菜的酸苦甜1000字作文？紅燒肉，這道名菜想必每個人都不陌生，此菜因東坡先生而更為聞名。但論起做好，恐怕沒有幾人能拍著胸脯作保。我身為資深吃貨，選擇這道菜的原因有兩個：一是我本身極愛吃紅燒肉，拜老爸為師，以后自己動手，定是“美食無憂”了。以下是潘慧斌寫的《做菜的酸苦甜》范文；

好做菜的酸苦甜作文1000字概況

• 作者：潘慧斌
• 班級：高中高二
• 字數：1000字作文
• 體裁：
• 段落：分8段敘寫
• 更新：2022年12月28日 03時45分

紅燒肉，這道名菜想必每個人都不陌生，此菜因東坡先生而更為聞名。但論起做好，恐怕沒有幾人能拍著胸脯作保。

我身為資深吃貨，選擇這道菜的原因有兩個：一是我本身極愛吃紅燒肉，拜老爸為師，以后自己動手，定是“美食無憂”了。二是我覺得紅燒肉的過程應該相對簡單。誰知，簡單的背后另有玄妙。

一早上買完肉，回到家，拿出菜板。爸爸卻說：“先洗洗肉。”我只好洗起肉。洗完把肉往菜板上一放，拎起菜刀往肉上一砍。誰知，這菜刀只在肉上留下一道淺淺的印。還挺硬，我又把刀放肉上來回的磨，兩只手并使勁的往下摁。這肉實在厲害，練過“金鐘罩”。任我死纏爛打也切不開。爸爸來了，笑著說：“唉，哪能這樣用刀?？?，刀尖先下，斜往下著切，等全部刀刃在肉上，讓它均勻照面，再來回一拉。”爸爸手下的肉應愿分成兩瓣。我看得天花亂墜，這刀法神了?。?ldquo;切肉練你的腕勁了。”爸爸又補充了一句。我接過刀，照爸爸的方法，可謂暢通無阻。但很快就遇到了麻煩，當我切到一塊肉的皮時，這方法立刻不靈了。皮太難切了，任我怎么砍，怎么磨，愣是切不開。我又前后開刀，，還是難以切開。我只好用刀砍在皮上，左手用力一撕，總算將肉分為兩塊了，可累壞我了。往凳子上一坐，雙臂發(fā)酸，脖子發(fā)麻，還弄了一手油！切肉，可真是讓我“酸到家”了！

到了去水煉油的環(huán)節(jié)了。打開爐子，倒上油。：“等油燒熱了，你就把肉放上，翻一翻。”爸爸說。我便按步驟做，倒上油，待油一熱我卻不敢放油，生怕被飛起的油燙著，：“不要怕！倒就行，用鏟子擋著。”我勉強完成了任務，：“放上幾顆花椒！”爸爸命令道。我抓了幾顆，扔進鍋里。：“等肉炒紅后就別動了，煉煉油。別讓肉太膩。”爸爸說。沒多久，肉便泛紅了。我一翻肉，“啪”一聲，幾滴油飛了出來，我躲閃不及，正好落在我臉上。：“真燙！”我捂著臉。唉，真是苦啊！肉還未好，先燙著臉。“賠了夫人又折兵”??！

總算到了燉肉的環(huán)節(jié)了。我國大文學家兼大美食家東坡居士先生曾云“少著水，慢著火。”實際就是“小火慢燉”四字。倒上水，正好蓋住肉。：“倒點老抽。”爸爸命令著。我手忙腳亂的倒上了老抽：“等到湯燒沸了的時候再倒點老抽”爸爸說。很快，湯燒沸了，倒上老抽，又撒了點鹽、味精。：“出鍋了？”我期待著問道。：“早著那！”爸爸笑著說。

沒多長時間，一股熟悉的香氣敲開了我鼻子的大門。我急急忙忙去看，肉在沸騰的湯中，來回的動著。整個湯呈現出的是深紅色，不斷地冒著熱氣。就連姜也變?yōu)榧t色的了。：“等等，要有耐心。”爸爸說。可我哪等得了，不斷地去看。終于，紅燒肉出鍋了！夾起一塊放入嘴中，不咸不淡，肥肉入口即化，瘦肉細膩不柴。吃了自己做的菜，我感覺我仿佛在棉花糖堆中。

學做一次紅燒肉，真正體會到了父母準備一道菜的辛苦。品嘗一道菜，不光要注重口味，更重要的是一道菜所承載的是什么。

東坡先生泉下有知定會高興，因為又有一個后輩傳承了他的技藝。

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作者：高中高二學生（2）班 潘慧斌   時間：2022-12-28 03:45