文章摘要：高三作文9000字:怎么寫(xiě)好肉夾饃之演義9000字作文？你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎?！胺嗜獬粤瞬荒伩?，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”夸獎(jiǎng)的就是它。若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。以下是蔡卉芬寫(xiě)的《肉夾饃之演義》范文；

好肉夾饃之演義作文9000字概況

• 作者：蔡卉芬
• 班級(jí)：高中高三
• 字?jǐn)?shù)：9000字作文
• 體裁：
• 段落：分106段敘寫(xiě)
• 更新：2024年12月08日 12時(shí)51分

你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”夸獎(jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾担阕錾蹲舆?，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑的面團(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫?jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞。可以肯定肉夾饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑的面團(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫?jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾担阕錾蹲舆?，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑的面團(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫?jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不住：“師傅，你做啥子咧，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑的面團(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫?jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞。可以肯定肉夾饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑的面團(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”夸獎(jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不?。骸皫煾?，你做啥子咧，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑的面團(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分你吃過(guò)一種稱作“肉夾饃”的餡餅嗎？“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！笨洫?jiǎng)的就是它。

若至今沒(méi)有，不得不說(shuō)很遺憾。在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，可要沒(méi)了這肉夾饃，便少了四成美。

不要懷疑，西北漢子說(shuō)話就圖個(gè)實(shí)在。

那么，就讓我來(lái)為你演義那肉夾饃的精彩傳奇。

——題記

肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)及莸乖谶@香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不住：“師傅，你做啥子咧，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

“有啥子好吃咧？”

“不吃它過(guò)不得！”

好一個(gè)“過(guò)不得”！

中國(guó)人稀罕下館子吃食，可絕非那里菜肴有黃金，無(wú)非是女子圖方便，兄弟姐妹大聯(lián)歡、小派對(duì)；男子圖爽快，美美的喝、美美的侃。既然如此，我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門(mén)弄斧？“大雅之堂也有咱！誰(shuí)說(shuō)只配街頭吃食？”于是，它走進(jìn)了飯店酒家，并漸漸吸引了無(wú)數(shù)自詡高雅，不肯上街買(mǎi)饃的“貴人們”。優(yōu)雅女士食畢張開(kāi)嘴，綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣！高雅先生吃完了，喜形于色，似眉飛色舞?？梢钥隙ㄈ鈯A饃對(duì)其有突出貢獻(xiàn)。

除了街頭吃食、飯店品味，當(dāng)然還可以自給自足。若是清閑，若是勤快，躍躍欲試做做肉夾饃，感覺(jué)很不錯(cuò)。

家中做此饃，首先要準(zhǔn)備的材料有，面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥。（若是喜歡蔬菜，還可添加）

第一步：面粉加酵母、少量鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆颍喑晒饣拿鎴F(tuán)。蓋住，放到一邊發(fā)酵至兩倍大。第二步：將發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上，壓扁排氣，搓成長(zhǎng)條，分成若干小份，每份都要搓圓，再搟成圓形餅坯。醒10分

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作者：高中高三學(xué)生（5）班 蔡卉芬   時(shí)間：2024-12-8 12:51