文章摘要：家鄉(xiāng)作文800字:怎么寫好家鄉(xiāng)的拉面_寫物800字作文？自古以來，有很多獨在異鄉(xiāng)為異客的文人雅客都在盛贊家鄉(xiāng)的山，家鄉(xiāng)的水，好像每每思念起家鄉(xiāng)，唯獨山與水。而我卻固執(zhí)地認為，除此之外，家鄉(xiāng)的美食也是讓人垂涎三尺的。如果你到我的家鄉(xiāng)珊溪小住幾日，一定會發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)上的大街小巷，拉面館的早點生意特紅火。以下是蔣盛昆寫的《家鄉(xiāng)的拉面_寫物》范文；

好家鄉(xiāng)的拉面_寫物作文800字概況

• 作者：蔣盛昆
• 班級：小學(xué)六年級
• 字?jǐn)?shù)：800字作文
• 體裁：狀物
• 段落：分8段敘寫
• 更新：2024年09月18日 00時12分

自古以來，有很多獨在異鄉(xiāng)為異客的文人雅客都在盛贊家鄉(xiāng)的山，家鄉(xiāng)的水，好像每每思念起家鄉(xiāng)，唯獨山與水。而我卻固執(zhí)地認為，除此之外，家鄉(xiāng)的美食也是讓人垂涎三尺的。如果你到我的家鄉(xiāng)珊溪小住幾日，一定會發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)上的大街小巷，拉面館的早點生意特紅火。

珊溪拉面分葷素兩種。葷的有排骨面、豬肝面......素的只澆濃湯不放肉。喜歡吃辣的人還可以澆上特制的紅油。珊溪拉面是我們珊溪最具特色的大眾化早餐之一。

你早晨起來，來到拉面館，師傅會瀟灑地給你煮面，為你澆上特制的紅油和湯料，撒上美味的酸菜，一碗熱氣騰騰，風(fēng)味十足的拉面就端到了你的面前。省時、方便、快捷、實惠，保準(zhǔn)你吃了還想吃。

聽面館師傅講，做好一碗上好的拉面可不是一件容易的事，必須把好“三關(guān)”。

一是拉面、煮面。珊溪人喜歡吃細面。在拉面的時候力度要適中。用的力小了，面拉得粗，一旦定形后就不能再拉長拉細。用力過猛，面條就會被拉斷。要做好拉細面，所以還是要一點經(jīng)驗的。不僅是拉面，煮面也是得靠經(jīng)驗的。煮的時間短了，面條是生的；煮的時間長了，面條硬度不夠，吃起來口感全無，那就前功盡棄了。對煮面條的水那也是有一定要求的。水量宜大不宜小。水面宜寬不宜窄。煮面條的水不宜渾濁，而且必須保證水是滾開的。

二是精選食材關(guān)。珊溪的拉面為了大眾化健康飲食，除鹽和老抽，其他調(diào)味品基本不放。那么面的味道是怎么出來的呢？別急，秘訣在后頭呢。我們拉面的味道完全是靠豬肉、雞肉、姜等食材。通過特別精心的處理后，熬成汁狀后提取出來的。所以選材時，一定得保證食材的新鮮、衛(wèi)生。

最后一關(guān)也是最重要的----湯料熬制關(guān)。往面里澆的湯料的熬制，也是有一定的講究和技巧。必須用文火熬，至少要熬2個多小時才能熬出一鍋美味的濃湯。里面配有八角、花椒、丁香等十余種“五香大料”。光聽這香料名，是否就讓人垂涎三尺了......

如今，我們珊溪拉面還被評選為珊溪十佳美食之一呢！但百聞不如一嘗，那味道準(zhǔn)會讓你不虛此行?？靵戆?，我代表珊溪人民熱情地歡迎你！

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作者：小學(xué)六年級學(xué)生（7）班 蔣盛昆   時間：2024-9-18 00:12