文章摘要：六年級作文100字:怎么寫好腌制腐乳100字作文？腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加鹽腌制，裝壇加入輔料，發(fā)酵成腐乳。這種加工法的特點：豆腐坯不經(jīng)發(fā)酵（無前期發(fā)酵）直接裝壇，進行后發(fā)酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。其缺點是蛋白酶不足，后期發(fā)酵時間長，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐場腐乳，湖南茲利無霉腐乳。以下是金溟雪寫的《腌制腐乳》范文；

好腌制腐乳作文100字概況

• 作者：金溟雪
• 班級：小學六年級
• 字數(shù)：100字作文
• 體裁：
• 段落：分1段敘寫
• 更新：2024年11月24日 22時45分

腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加鹽腌制，裝壇加入輔料，發(fā)酵成腐乳。這種加工法的特點：豆腐坯不經(jīng)發(fā)酵（無前期發(fā)酵）直接裝壇，進行后發(fā)酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。其缺點是蛋白酶不足，后期發(fā)酵時間長，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐場腐乳，湖南茲利無霉腐乳。

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作者：小學六年級學生（7）班 金溟雪   時間：2024-11-24 22:45