文章摘要：高一作文1000字:怎么寫好做粽子1000字作文？正月里來是新春，家家戶戶過大年。過大年，吃團(tuán)圓飯，雞鴨魚肉糖果點(diǎn)心固不可少，可最不能少的還是那又酥又軟、又鮮又香的大肉粽呀。臘月三十兒，凍死寒鴉兒。可是，做父母的天還沒亮卻早早就起床了?？巢?、刷鍋、煮粽葉、洗粽葉、淘糯米、泡糯米、泡綠豆、切肉。以下是蔡森燁寫的《做粽子》范文；

好做粽子作文1000字概況

• 作者：蔡森燁
• 班級(jí)：高中高一
• 字?jǐn)?shù)：1000字作文
• 體裁：
• 段落：分7段敘寫
• 更新：2024年09月28日 22時(shí)45分

高中高一作文1000字1000字   蔡森燁   湘西州 高中高一學(xué)生（3）班

正月里來是新春，家家戶戶過大年。過大年，吃團(tuán)圓飯，雞鴨魚肉糖果點(diǎn)心固不可少，可最不能少的還是那又酥又軟、又鮮又香的大肉粽呀！

臘月三十兒，凍死寒鴉兒。可是，做父母的天還沒亮卻早早就起床了。砍柴、刷鍋、煮粽葉、洗粽葉、淘糯米、泡糯米、泡綠豆、切肉......手凍得跟胡蘿卜似的，心底卻樂呵著呢。漂泊在外的兒女難得回家過年，得讓他們吃上一年只包一回的大肉粽呀！這么一想，勁兒鉚得就更足了。

粽葉煮得由綠變黃就可以撈出來洗了，用清水將葉面上的污漬細(xì)細(xì)抹掉，然后晾干。淘掉雜質(zhì)的糯米要泡上個(gè)把小時(shí)，泡漲后濾掉水，灑上鹽巴和料酒均勻攪拌。綠豆泡漲后要用手將綠豆衣搓出濾掉。做餡兒用的豬肉可以是五花肉，也可以是槽頭肉，要膘中帶瘦，然后切得不長不短，不粗不細(xì)，拌上面醬，再腌個(gè)把鐘頭，讓面醬的香滲透到肉里去。

待一切材料準(zhǔn)備妥當(dāng)，就可以包粽子了。這可不是一件簡單的事情。先找一個(gè)團(tuán)箕來，這是一個(gè)用竹片做的圓東西，平常是用來揚(yáng)米的，城里的孩子大概沒見過。把團(tuán)箕擱在小凳上，將一根細(xì)繩放在團(tuán)箕里，鋪上四片粽葉，上兩片下兩片，互相疊置，攤平，倒上一碗糯米，用手劃出一道凹兒，填上醬肉和綠豆，再覆上一碗糯米，令中央高聳兩端傾斜，這是為了預(yù)示來年五谷豐登；然后，將兩側(cè)的粽葉攏緊系上細(xì)繩；接著，將兩端的粽葉向后對折，這一折要一絲不茍，折完一頭再折另一頭，手勁要輕而緩，半點(diǎn)含糊不得，否則一不小心，粽葉就被折破了。

系粽繩也是一道學(xué)問。一根粽繩繞兩圈，擰一個(gè)結(jié)，另一根粽繩壓住前一根的末梢，也擰一個(gè)結(jié)。這樣一根接一根地系，保持一定的距離，到最后結(jié)成一道麻花。一根根細(xì)繩緊緊相連，好似一家人心意相連，團(tuán)結(jié)一致。粽繩要系成八道，取其諧音發(fā)財(cái)之意。系粽繩要不緊不松，緊了會(huì)勒破粽葉，松了，煮出來的粽肉上沒有痕印，不吉利。一道痕印就是一塊粽子，就是一個(gè)美好的祝愿。

這樣“正襟危坐”了幾個(gè)小時(shí)，好不容易才將二三十斤糯米包完。然后，就該煮粽子了。煮粽子要用大鍋，水要漫過所有的粽子。這一煮，從三十的下午一直煮到初一的早上。這期間要不斷地添柴火，以便保持火苗的旺盛。水開了之后，就要用慢火煨了，塞進(jìn)火灶里的都是粗粗的木條。這樣徹夜煮出來的粽子肉色紅潤，酥軟清香，滑而不膩。據(jù)說粽子煮得愈久，肉色愈紅潤，來年的日子過得愈紅火。添柴加火的工作一向是做父母的事情。除夕夜的煙花爆竹寂靜下來之后，兒女都睡下了，做父母的就輪班來守在灶旁，謂之守歲。其實(shí)，這是為了守著那一鍋冒著清香的粽子呀！

大年初一的早上，兒女們大口大口地吃著熱騰騰、香噴噴的粽子，做父母的揉揉雙眼笑了。啊，那豈只是一個(gè)個(gè)又酥又香的大肉粽喲！

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作者：高中高一學(xué)生（3）班 蔡森燁   時(shí)間：2024-9-28 22:45